07 février 2012

Cristaux de Vent du blog de Gilles et Emy

ANNONCE


ESCABELLE


Car Emmy et Gilles ne peuvent plus y accéder...donc

je leur offre un espace "Au Soleil de ma Vie"

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Une bien jolie et délicieuse découverte glaner sur la toile

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Ces meringues sont incroyablement légères.

Aériennes même ! Fines et délicates …

Elles sont réalisé en petit format afin de pouvoir n’en faire qu’une bouchée.

Ouvrez la bouche, déposez un cristaux de vent sur votre langue et croquez :

il semble littéralement exploser en bouche !

On imagine déguster un nuage sucré …

Sans comparaison avec les classiques meringues. Mais attention !

Si l’expérience est inédite, elle est aussi totalement addictive.

Il faudra vous faire violence pour fermer la boîte et l’éloigner.
Ces meringues sont nées d’expériences menées par Hervé This

avec des enfants lors des « Ateliers expérimentaux du goût ».

Ce jour là, les enfants découvraient les secrets des blancs en neige.

et différentes expérimentations ont permis de constater

que l’ajout d’eau aux blancs en neige.

voir

 

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Recette d'essai

Battre un blanc d'oeuf en neige

quand il es monté ,ajouter un liquide parfumé et continuer à battre.

Lorsque la texture est suffisamment légère

ajouter du sucre tout en continuant de battre.

Puis sur du papier sulfurisé déposer délicatement des tas de cet appareil...

Cuire pendant40mn à 120 degréC,puis sécher en réduisant la température à 100C

humm c'est délicieux

Allez voir à cette adresse:

http://www.pierre-gagnaire.com/francais/cdthis.htm

 

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31 décembre 2011

Nouvelle Année 2012

 

58210

ANNEE

FOND

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02 janvier 2011

Les Mots de l'Année....


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LES MOTS DE L‘ANNEE

Des mots velours de tous les jours
Pour te dire à toi que j’aime
Douce,belle ,merveilleuse Année
A toi mon Aimé !

Des mots doux au fil des jours
Pour te dire à toi que j’aime
Sois heureux toute l’Année
Ô toi mon Aimé !

Des mots tendresse jour après jour
Pour te dire à toi que j’aime
Tout au long de cette Année
Je t’aime mon Aimé !

Tes mots velours
Tes mots tendresse
Au fil des jours
Me sont caresses
De toi mon aimé !

Douce,belle , merveilleuse Année
Pour nous mon aimé !

Jeanne Chanteplume

Extrait du(Poèmier pour nous Deux)
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