13 décembre 2013

Gâteau de Noël du Québec.. .(avec un petit accent savoureux...)

 

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1 à 2 bouteilles de rhum 1 tasse de beurre 1 c. à thé de sucre 2 oeufs de calibre gros 1 tasse de fruits secs 2 c. à thé de jus de citron 1 tasse de noix hachées 1 tasse de cassonade

D'abord goûter au rhum qui doit être assez confortant, presque moëlleux et très bon

.Prenez un grand bol à mélanger, des tasses et des cuillères à mesurer. Goûter encore au rhum. Il doit être juste à point.

Pour vous assurer qu'il s'agit d'un rhum de qualité supérieure, versez-en une mesure dans un verre, sirotez.

Répétez si nécessaire. Avec un malaxeur électrique, battez le beurre dans un grand bol de consistance onctueuse.

Ajoutez une cuillère de chucre et continuez à battre Entre-temps, hichtoire de voir chi le rhum est bon,

verchez-vous en un autre verre.

Chi faut vraiment, ouvrez la deuxième bouteille.

Achoutez les yoeufs et deux tasses de fruits chèssés et abbatez le mélange jusqu'à ce qu'il monte.

Si que les fruits restent pris dans les batteux, chortez un tourneviche.

Encore une petite gorgée de rhum pour chassurer de son felouté et che donner du courage pour continuer.

Ensuite, tamiser deux tasse de sel ou du poivre, ou les deux...ch'est comme fous foulez. Tamiser 1/2 de jus de citron.

Enchassez le beuure haché et les noix fondues. Achoutez une cuillère à thé de sucre

(blanc, brun ou vert... qu'est-ce qu'on ch'en fout...)

Graissez le four et allumer le moule à gâteau et même si votre cadeau n'est pas un gadeau, sacrez le tout au four.

Chi fous n'aimez pas le résultat, concholez-vous en fous disant que votre rhum n'était pas de qualité chupérieur.

Choiyeux Noooël!!!

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18 novembre 2010

Le Temps des Vendanges....

Copie_de_Vendanges1910

C'EST LA SAISON...

C'est la saison
La saison du bel Automne
Celle des vendanges
Filles et gars coupent le raisin
Blanc ou noir
Pour nous rien ne change
Te souviens tu
de nos cueillettes chez les voisins?
De ces fabuleux Automnes
Si beaux tels des Renoirs!

Au vergers nous ramassions
les pommes rouge et jaune
Gildas gaulait les noix
Tandis que Fine cueillait les figues
En robes d'améthiste.
Les coings
Avaient la...G....en coin....!
Aux matins frais
Nous allions "aux champignons!

Et le soir on dansait
Le rigodon ou la gigue...
Après avoir bien rit
sous la lune jaune
On "écalait" des noix
Toutes fraîches
Que nous croquions
A pleine dents tandis que Baptiste
Enfournait les tartes aux pommes...
Tout en buvant du vin doux!
C 'était l'Automne
La brumeuse saison !
AH......tu cours
toujours
Le "guilledoux"?

amoureux2

Jeanne Chanteplume
Extrait "Des Mots en Vrac"

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