07 février 2012

Cristaux de Vent du blog de Gilles et Emy

ANNONCE


ESCABELLE


Car Emmy et Gilles ne peuvent plus y accéder...donc

je leur offre un espace "Au Soleil de ma Vie"

ltguv231

Une bien jolie et délicieuse découverte glaner sur la toile

dishes3

Ces meringues sont incroyablement légères.

Aériennes même ! Fines et délicates …

Elles sont réalisé en petit format afin de pouvoir n’en faire qu’une bouchée.

Ouvrez la bouche, déposez un cristaux de vent sur votre langue et croquez :

il semble littéralement exploser en bouche !

On imagine déguster un nuage sucré …

Sans comparaison avec les classiques meringues. Mais attention !

Si l’expérience est inédite, elle est aussi totalement addictive.

Il faudra vous faire violence pour fermer la boîte et l’éloigner.
Ces meringues sont nées d’expériences menées par Hervé This

avec des enfants lors des « Ateliers expérimentaux du goût ».

Ce jour là, les enfants découvraient les secrets des blancs en neige.

et différentes expérimentations ont permis de constater

que l’ajout d’eau aux blancs en neige.

voir

 

09%20pr%C3%A9paration

Recette d'essai

Battre un blanc d'oeuf en neige

quand il es monté ,ajouter un liquide parfumé et continuer à battre.

Lorsque la texture est suffisamment légère

ajouter du sucre tout en continuant de battre.

Puis sur du papier sulfurisé déposer délicatement des tas de cet appareil...

Cuire pendant40mn à 120 degréC,puis sécher en réduisant la température à 100C

humm c'est délicieux

Allez voir à cette adresse:

http://www.pierre-gagnaire.com/francais/cdthis.htm

 

Beautiful-restaurant-dishes-worldwide02

signature_JEANNEROSE

 

 

Posté par Florelle à 12:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


17 novembre 2009

Le Paradis

hevgibub

Le paradis n'est pas un espace et ce n'est pas
non plus une durée dans le temps. Le paradis c'est
simplement d'être soi-même parfait.
Ce que nous recherchons, c'est le fruit défendu.
Sans lui, le Paradis n'est pas pour nous...
Ce qui s'en va à notre mort est le meilleur de nous-même :
les débris de notre innocence, les bienfaits de nos larmes
et de nos rires, les caresses que nous avons su offrir,
l'amour qui a pu échapper aux griffes de notre égoïsme.
La faculté de rêverie est une faculté divine
et mystérieuse ; car c'est par le rêve que l'homme
communique avec le monde ténébreux dont il est environné.
Il vaut mieux s'unir pour obtenir le bonheur
sur la terre que de se disputer sur l'existence
d'un paradis dans le ciel.
Faire le bien, éviter le mal, c'est ça le paradis.
Mieux vaut aimer dans les enfers que d'être
sans amour dans le paradis.
Bonne cuisine et bon vin, et beaucoup d'amour,
c'est le paradis sur terre...
Le paradis terrestre est partout quand nous le voulons

signature_COEUR

Posté par Florelle à 19:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

15 octobre 2009

Surprise ....

528813475_1502422

une de mes créations

Comme c'est bête

et pourtant tu ne peux pas savoir la joie que je viens de ressentir en....écossant des haricots !Oui tu lis bien ..c'est vrai de vrai : retrouver les gestes simples que je sais du bout des doigts  ! Comment dire je ne sais pas expliquer la liberté ,un sentiment de bien être qui me sont tombés dessus en faisant les gestes simples du quotidien ...écosser les grais blanc de leur cosses jaune pâle ,qui s 'entassent sur la table de la cuisine...laver cette provende ,éplucher les carottes  puis  les couper en rondelles( sans avoir mal aux mains) déshabiller les gousses d'ail ainsi que l'oignon mettre tout ça dans le faitout ,couvrir d'eau ,mettre sur le feu etc...ça semble si banal ,oui mais voilà sans être essoufler c'est extra  pour moi ...Voilà un peu de bonheur que de me sentir utile ,préparer un repas si simple.....ah qui m'aurait dit ça du temps ou je menais notre tribu du temps de ce beau temps de ma jeunesse...

IL suffit de peu de chose

à bientôt....

signature_soleil2

Posté par Florelle à 15:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,